点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩云网计划群|彩云网计划
首页>文化频道>要闻>正文

彩云网计划群|彩云网计划

来源:彩云网开户2024-09-25 17:48

  

走向智能 迈向纵深******

  作者:叶明睿(中国传媒大学教授)

  在过去一年里,信息技术的发展、国际环境的变化以及新冠肺炎疫情带来的挑战,让媒体持续融合发展在参与社会公共治理进程中更加凸显自身价值,在内容、技术、体制机制、行动路线以及社会责任等方面,也继续朝着更加深入、务实的方向迈进。

  技术的不断突破,给主流媒体深度融合实践带来源源不断的创新可能。一方面,主流媒体全面加强可视化内容生产,借助各类传播渠道和传播契机,在政务信息传播、网络直播带货等方面取得显著效果。比如,以中国长安网为代表的政务新媒体粉丝量破千万,以四川观察为代表的主流媒体运营、推广模式成功“破圈”。

  另一方面,主流媒体的融合发展在内容与形式上不断拓展,持续衍生出交叉融合的新样态,借助内容跨界融合占领新的传播阵地,在旅游、教育、扶贫、卫生、科技等领域寻求跨平台、跨行业、跨体制、跨业态的深度融合,通过次元破壁实现多维突破。比如,中央广播电视总台为湖北打Call推出的“小朱配琦”公益直播带货,《人民日报》与“丁香园”联手打造“新冠肺炎疫情实时动态地图”,这些都成为主流媒体创新融合方式的生动注脚。

  另外,新技术在内容生产方面表现得尤为抢眼。其中,今年全国两会期间,新华社把AI、5G与全息成像技术相结合,打造了3D版AI主播;今年5月,12家省市主流新媒体联合组建全国首个区块链新闻编辑部,借助区块链技术确保内容真实性与透明性。

  在互联网发展背景下,“融合”已经成为标记当今时代的符号。对于主流媒体而言,融合之路依然道阻且长。尤其,智能技术参与内容生产的深度、大数据对用户个性化识别服务、媒体实现跨界融合的现实行动路径以及在泛媒介环境下与最广泛人群连接等,都还有待于进一步探索。这些,也将在未来一段时间里继续考验着媒体人的创新和智慧。

  《光明日报》( 2020年12月25日 12版)

彩云网计划群

【寻味中华】重庆火锅:涮得了山珍海味 烫得了边角碎料******

  中新社重庆1月24日电 题:重庆火锅:涮得了山珍海味 烫得了边角碎料

  中新社记者 刘相琳

  夜幕降临,重庆大街小巷中弥散着麻与辣的快感。一炉炉火锅渐次沸腾,翻滚的牛油,迸发出麻辣鲜香,令人欲罢不能。

资料图为重庆市民通过手机下单取回家的火锅外卖。 中新社记者 周毅 摄

  火锅是重庆人聚会首选,几人围坐一口锅,毛肚的劲道,鸭肠的爽嫩,酥肉的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大满足。“每天吃火锅遭不住(重庆话,意为受不了),一周不吃也遭不住。”重庆人吴思这样评价。

  重庆火锅协会会长陈国华说,重庆火锅有水派和陆派起源之说。普遍认为,清末民初,重庆是长江上游航运重镇,为了填饱肚子,船夫们常在江边随地搭起锅灶,用沿江两岸屠宰场丢弃的廉价动物内脏和牛油渣,拌上葱姜花椒等佐料一起下锅烫煮,这就是重庆火锅的雏形。

资料图为“大火锅”亮相重庆街头,吸引食客尝鲜。 中新社记者 周毅 摄

  火锅匠人们总结出重庆火锅好吃的标准是“三水一堆”:吃了额头冒汗水;辣得流眼泪水;麻得流鼻涕水;桌上擦“三水”的纸用了“一堆”。

  辣,不是重庆火锅的唯一标签。好吃的关键在香辛料之间复杂的配比。如今,重庆中心城区有超过3万家火锅店,外地人吃来大同小异,当地人却因底料的细微差别,分出“远近亲疏”。

资料图为重庆市民通过手机下单在家吃火锅。 中新社记者 周毅 摄

  重庆红汤火锅以味复合醇厚、重油重香著称。先将牛油放入旺火锅中熬化至170摄氏度左右,再倒入豆瓣、大蒜、大葱、生姜、香菜等,待熬成红油后再炒香,这是传统火锅底料的灵魂。

  国家级中式烹调技能大师工作室创建人、知名火锅专家王文军说,正宗的重庆火锅底料,讲究麻、辣、鲜、香。牛油品质、原材料的选择配比、炒制的时长和温度,任何一个细节都可能成为影响味道的关键因素。

  王文军说,辣椒让牛油增色去腥,豆瓣酱提鲜,大蒜增香,花椒增麻,佐料在热油中彼此融合。而醪糟则是不少火锅底料的秘密,酵母菌为锅底注入了生物驱动。匀速搅拌之下烟气升腾,两三个小时“寸步不离”的调制,冷却后再静待发酵7天,待各种原材料味道充分释放融合,才能成就饭桌上的麻辣鲜香。

  把火锅分成九宫格,是重庆人的发明。中间格火大,要烫涮吃,东南西北四格,火温合适,不易煳锅,适合煮菜,四个边格,火力最小,适合焖煮食材。

资料图为服务员为食客在麻辣火锅里煮汤圆。 中新社记者 周毅 摄

  煮菜顺序也有讲究,鲜鸭血和厚豆干要在没开火前进锅。底料烧开后,真正的老饕会先丢一把小葱和豆芽,滚上几十秒,将火锅的底味彻底唤醒。在东南西北四个横格中煮上老肉片和水滑肉等耐煮荤菜,中间格冒油泡时,才是烫菜的最好时机。

  烫的核心不仅是熟,还要裹上油,让菜品吸味。鸭肠烫卷,毛肚烫泡,黄喉烫弯,腰片烫变色,多一分就老,少一分则不熟,烫涮之间菜盘已见底。

  重庆火锅既涮得了山珍海味,也烫得了边角杂碎。鸭血、黄喉这些在其他菜系中被视为“鸡肋”的食材,却是重庆火锅最受欢迎的选择。而对脑花、牙梗等偏门食材的喜爱,更是将普通食客和老饕区分开来。

  重庆火锅也正悄然发生变化。电子采购平台、机器炒底料、一次性锅底汤料的推广应用,用餐环境、调味技能等方面的改进,让纯正味道不会丢失,接受人群更广泛。

  据重庆火锅协会统计,目前,小天鹅、德庄、刘一手等多家本土火锅企业,已累计在海外开店超600家,分布在20多个国家和地区的200多个城市。

  夜色下重庆又开始沸腾,辣椒花椒“翻江倒海”,鸭肠毛肚“七上八下”的画面,依然不分季节地每天在这座城市里反复上演。(完)

                                                                                                                                                  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                                                                                    相关阅读

                                                                                                                                                    推荐阅读
                                                                                                                                                    彩云网代理天天学习丨中南海月刊(2023.01)
                                                                                                                                                    2023-12-02
                                                                                                                                                    彩云网骗局“兵团春晚”演绎新时代兵团精神
                                                                                                                                                    2024-01-24
                                                                                                                                                    彩云官网网址 快讯!印尼总统佐科决定迁都,搬离爪哇岛
                                                                                                                                                    2024-02-14
                                                                                                                                                    彩云网手机版APP演员曹曦月干练优雅 出席第十届导演协会表彰盛典
                                                                                                                                                    2024-01-28
                                                                                                                                                    彩云网攻略中柬农业合作迎来不间断的“耕种季、收获季”
                                                                                                                                                    2024-08-13
                                                                                                                                                    彩云网官方网站 丹麦首富痛失3个子女
                                                                                                                                                    2024-02-04
                                                                                                                                                    彩云网赔率小红书代写产业链:编“种草”笔记 花钱上热门推荐
                                                                                                                                                    2024-10-06
                                                                                                                                                    彩云网下载 小长假晒表攻略 赢得朋友圈摄影大赛
                                                                                                                                                    2024-09-09
                                                                                                                                                    彩云网必赚方案斯里兰卡警方配错照片 名校大学生一觉醒来成恐袭嫌犯
                                                                                                                                                    2024-09-27
                                                                                                                                                    彩云网娱乐航拍热带气旋肆虐莫桑比克 房屋被毁
                                                                                                                                                    2023-11-26
                                                                                                                                                    彩云网app下载房企拿地热情高涨 三天内二线城市拿地逾780亿
                                                                                                                                                    2024-03-16
                                                                                                                                                    彩云网开奖结果 [西部半决赛]火箭100-104勇士
                                                                                                                                                    2023-12-20
                                                                                                                                                    彩云网走势图[萌宝大赛]梓梓:一起来玩泡泡呀
                                                                                                                                                    2024-01-24
                                                                                                                                                    彩云网规则亚马逊AI可自动解雇工人
                                                                                                                                                    2024-07-03
                                                                                                                                                    彩云网网投罗永浩宣布小野电子烟一代上市 锤子提供设计
                                                                                                                                                    2024-10-03
                                                                                                                                                    彩云网投注 海南一学校原校长、副校长被查 此前被曝宿管猥亵女学生
                                                                                                                                                    2024-04-07
                                                                                                                                                    彩云网论坛管涛:一季度人民币汇率再次摆脱破7“魔咒”
                                                                                                                                                    2024-08-25
                                                                                                                                                    彩云网客户端美国两艘导弹级驱逐舰穿越台海 外交部:全程掌握
                                                                                                                                                    2024-05-04
                                                                                                                                                    彩云网注册网台名嘴曝有更震惊者参选
                                                                                                                                                    2024-09-12
                                                                                                                                                    彩云官网梁山最不合群的好汉:没有一个朋友,无人问津最终孤独病死
                                                                                                                                                    2024-05-02
                                                                                                                                                    彩云网交流群公安部打击电影侵权盗版违法犯罪:抓获犯罪嫌疑人251人
                                                                                                                                                    2023-12-25
                                                                                                                                                    彩云网软件刀塔自走棋更新英雄戴泽
                                                                                                                                                    2023-11-30
                                                                                                                                                    彩云网官方特斯拉蔚来"着火" 对新能源汽车消费影响几何
                                                                                                                                                    2024-02-14
                                                                                                                                                    彩云网网址 白宇跑男太拼戴脸基尼亮相 大张伟曝有焦虑症
                                                                                                                                                    2024-03-24
                                                                                                                                                    加载更多
                                                                                                                                                    彩云网地图